A casa, la recepta d'aprofitament estrella és el púding...ens fa perdre l'oremus...Ho podeu comprovar fàcilment veient la quantitat que n'he publicat: púding de pa amb xocolata emmaduixat, púding anglès de brioix i xocolata, púding de croissant...en fi...un ventall de possibilitats, a quina més bona!!! Ahir, va tocar fer-ne un amb unes magdalenes que havien quedat una mica seques, i cacau, del bo, del pur...res de succedanis....El resultat: unes postres de dia feiner d'allò més "festives". I és que els púdings ho tenen tot: serveixen per reaprofitar altres aliments, porten ingredients bàsics que sempre tenim a casa, són fàcils de preparar, i estan deliciosos...no es pot demanar més!!! Per això, des d'aquí, us convido a convertir-vos, com jo mateixa, en una púdingfanàtica!!!
INGREDIENTS (per un motlle de flam familiar rectangular)
750 ml de llet més una tassa de tèbia
2 cullerades generoses de cacau
3 cullerades generoses de sucre llustre
6 ous
caramel
5 o 6 magdalenes casolanes seques
PREPARACIÓ
Comencem barrejant el cacau en la tassa de llet tèbia, i deixem reposar.
A la resta de la llet (750 ml) hi afegim el sucre llustre i els ous.
Batem amb el minipimer fins que tot quedi integrat.
Llavors afegiu el cacau, dissolt en la llet, i bateu una mica més.
En acabat, ruixeu el motlle amb spray antiadherent, i al cul interior, hi repartim una mica de caramel.
Esmicolem les magdalenes, i les dipositem dins el motlle.
Omplim, poc a poc, amb la barreja prèviament obtinguda.
Enfornem al bany maria, en opció rebosteria (escalfor a dalt, baix i ventilador), durant uns 50 minuts o fins que, en punxar-lo, l'estri surti completament net.
Un cop cuit, deixeu refredar dins el motlle, primer a temperatura ambient, i després a la nevera.
Són unes postres ideals per preparar d'un dia per l'altre, i desemmotllar en el moment de servir!
I ja veureu com n'està de bona la recepta! Que vagi de gust!
