La Nini, ma germana, l'altre dia es va comprar una màquina de fer rosquilletes (o minidonuts, com preferiu), i avui hem decidit estrenar-la plegades. Hem utilitzat una massa que vam trobar a la web http://www.petitchef.es, amb alguna petitat modificació, i el resultat ha sigut espectacular! No tenen ben bé la textura dels "donettes". Aquestes rosquilletes tenen una textura més lleugera i esponjosa, i amb un gustet a canyella irresistible. El glacejat i la decoració multicolor els donen un acabat que les fa encara més atractives! Ja m'imagino una taula dolça amb rosquilletes de tots els colors de l'Arc de Sant Martí! I, el que és més important, són rapidíssimes de fer...en un tres i no res n'hem fet cap a quaranta!!! Total, que em sembla que li manllevaré més d'un dia a ma germana la seva nova adquisició rebostera! La única nota tràgica de la recepta ha sigut que la meva filla petita s'ha entossudit en voler fer fotos ella i li ha donat un "mal tanto" a la meva càmera estimada...enviant-la de pet a l'estadi de "fora de servei"...Ja veurem si la podem recuperar! Per això algunes d'aquestes fotos les hem hagut de fer amb el mòbil de ma germana, i, a partir d'avui, no sé pas com podré aconseguir els testimonis gràfics de la meves gestes pastisseres!
INGREDIENTS
Per la massa
Una tassa de farina de blat
Una mica més de mitja tassa de sucre llustre
Mitja tassa de llet
Un quart de tassa d'oli de girasol
Una cullerada de llevat tipus Royal
Una culleradeta de canyella
Mitja culleradeta de sal
Un ou
Pel glacejat
Nou cullerades de sucre llustre
Suc de llimona i aigua
Colorants alimentaris
Spinkles de colors
 |
| Aquesta és la "rosquillera" de la Nini que hem estrenat avui! |
PREPARACIÓ
En el bol del batedor elèctric posem la farina, el sucre, la sal, la canyella, el llevat i l'ou.
Afegim la llet....
...i l'oli de girasol.
Amb l'accessori globus del batedor, bateu durant un parell de minuts. Heu d'obtenir una massa espessa però de consistència líquida.
Fet això (que és un procés molt i molt ràpid), heu d'omplir els forats de la rosquillera (que haureu calentat i untat prèviament amb una mica d'oli de girasol), fins al límit.
I entre quatre i sis minuts més tard, tindreu les rosquilletes fetes. Les traieu i les deixeu refredar.
Mentrestant, prepareu el glacejat. Jo ho he fet barrejant, a mà, amb una cullera, per cada color, tres cullerades generoses de sucre llustre, unes gotes de suc de llimona, una miqueta de colorant, i dues o tres cullerades d'aigua. Això de l'aigua és una mica a ull...n'heu d'afegir fins que obtingueu una consistència de glaça de cobertura (que no d'escriptura).
Una vegada tingueu els glacejats llestos, es tracta de sucar-hi les rosquilletes, escórrer la cobertura sobrant...
...i ràpidament deixar-les sobre una safata per tal que s'assequin. Això si, abans que la glaça quedi presa, s'han d'empolsinar amb un pessiguet d'sprinkles ben acolorits.
I ja les teniu llestes per servir!!! Ara, quedeu advertits...si comenceu no podreu parar, perquè ràpidament creen addicció!!!
Que vagi de gust!
