GALETES HEALTHY DE SÈGOL

Avui una recepta quasi "instantània" i només amb dos ingredients. El resultat: unes galetes cruixents, ideals pels amants de la xocolata, que no requereixen de forn i d'allò més healthy! La idea la vaig treure d'instragram, del compte de @postressaludables, i de veritat que són molt "resultones"! I admeten moltes variacions, perquè podeu canviar el sègon pel cereal inflat que volgueu, i la xocolata negra que he fet servir jo pel tipus de xocolata que més us agradi.

INGREDIENTS (per unes 8 galetes tamany donut)
125 grams de sègol inflat ecològic
200 grams de xocolata negra 73% també ecològica
una mica de sèsam torrat per decorar

Aquests són els ingredients que jo he fet servir!

PREPARACIÓ
Aboquem el sègon inflat en un bol.

Fonem la meitat de la xocolata, amb l'ajuda del microones, i l'aboquem damunt del sègol.

Barregem molt i molt bé per tal que la xocolata quedi ben repartida.

Amb aquesta barreja omplim uns motlles de donut, tapant el forat, i deixem reposar 30 minuts a la nevera.

Passats els 30 minuts a la nevera, per tal que les galetes endureixin, traiem el motlle i  les desemmotllem.

Fonem la resta de la xocolata i omplim els forats centrals.

Si voleu, i per donar-hi un toc exòtic, decoreu amb una mica de sèsam torrat.

I llestes...ja les podeu degustar!

Que vagi de gust!

UNES GALETES SALUDABLES ESPECTACULARS: DE CIVADA, PLÀTAN I XOCOLATA!

Aquestes galetes a més de molt senzilles i espectacularment bones, són hipermegasaludables! No deixeu de fer-les perquè us sorprendran...

INGREDIENTS (Per unes 20 galetes)
2 plàtans madurs
1 tassa de flocs de civada
1/2 culleradeta de canyella
1/4 de tassa de cagallons de xocolata
xocolata blanca i negra de cobertura per decorar

PREPARACIÓ
Posem en el bol de la KA els plàtans madurs tallats a trossos...

...afegim els flocs de civada...

...la canyella i la xocolata.

Amb l'accessori pala, remenem fins que quedi una massa homogènia.

En fem boles i les dipositem damunt una safata folrada de paper de forn.

Aixafem una mica les boles per donar-los forma de galeta.

Enfornem, a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) uns 16-18 minuts. Penseu que no són unes galetes dures. Són d'escorça cruixent però interior tou...una delícia!

Mentrestant, fonem una miqueta de xocolata blanca, i una miqueta de xocolata negra, i la dipositem dins de mànegues de pastisseria d'un sol ús.

Un cop desenfornades i fredes les galetes, les decorem amb la xocolata i reservem en un lloc fresc fins que s'endureixi la decoració.

I llestes per degustar!

Requeteboníssimes! Que vagi de gust!

GALETES DE VAINILLA AMB MANTEGA DE COCO

Estic provant receptes de galetes saludables, i, aquestes, de moment, estan a dalt de tot del rànquing! Eetes amb farina eco, panela, mantega de coco, una bona vainilla, i ben torradetes, són un mos deliciós!

INGREDIENTS
100 ml de mantega de coco fosa
1 tassa de panela
2 ous
1 tassa de farina ecològica
2 culleradetes de pasta de vainilla bourbon

Aquí teniu els ingredients a punt per ser "transformats"!

PREPARACIÓ (per unes 20-22 galetes)
Posem en un bol els ous i la panela, i batem amb l'ajuda d'un batedor manual.

Sense deixar de batre afegim la mantega fosa i la pasta de vainilla.

Per acabar, incorporem la farina. Ja veieu que el procés, més senzill no pot ser.

Us ha de quedar una massa densa però no molt consistent.

Folreu un safata de forn i en feu boletes petites, que disposareu ben separades. Això sobretot perquè les boletes s'expandeixen i sinó, al final de la cocció, us quedarà una única macrogaleta.

Enforneu a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 15 minuts, o fins que estiguin ben torradetes. Llavors desenforneu i deixeu refredar damunt una reixa.

I ja les teniu a punt!

Que vagi de gust!

COOKIES DE CIVADA I PANSES AL ROM!

Unes cookies diferents, força sanes -penseu que es fan amb oli d'oliva en comptes de mantega- i requeteboníssimes! I el més important, les feu en un bol, amb un batedor manual, en aproximadament cinc minuts! Si no us ho creieu, proveu de fer-les!

INGREDIENTS (Per unes 25 galetes, encara que dependrà de la mida)
125 grams de sucre moreno
1 ou
110 grams d'OOVE suau
un rajolí de vainilla líquida
150 grams de flocs de civada
80 grams de farina amb llevat incorporat
un pessic de sal
un bon grapat de panses prèviamen remullades en rom
un bon grapat de gotes de xocolata

PREPARACIÓ
Poseu les panses a remullar en rom.

En un bol, i amb l'ajuda del batedor manual, bateu l'oli, el sucre moreno, l'ou, i també la vainilla.

Un cop tot batut, hi afegiu els flocs de civada, la farina i la sal.

Quan ja estiguin integrats aquests primers ingredients sòlids, escorreu les panses i les incorporeu.

Per acabar, feu el mateix amb les gotes de xocolata.

Només us queda fer pilonets damunt una safata folrada de paper de forn, i enfornar a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 15 minuts.

Quan les traieu, estaran toves, però si les deixeu refredar una estona damunt una reixa, adquiriran un toc cruixent celestial!

Que vagi de gut!