UNES GALETES SALUDABLES ESPECTACULARS: DE CIVADA, PLÀTAN I XOCOLATA!

Aquestes galetes a més de molt senzilles i espectacularment bones, són hipermegasaludables! No deixeu de fer-les perquè us sorprendran...

INGREDIENTS (Per unes 20 galetes)
2 plàtans madurs
1 tassa de flocs de civada
1/2 culleradeta de canyella
1/4 de tassa de cagallons de xocolata
xocolata blanca i negra de cobertura per decorar

PREPARACIÓ
Posem en el bol de la KA els plàtans madurs tallats a trossos...

...afegim els flocs de civada...

...la canyella i la xocolata.

Amb l'accessori pala, remenem fins que quedi una massa homogènia.

En fem boles i les dipositem damunt una safata folrada de paper de forn.

Aixafem una mica les boles per donar-los forma de galeta.

Enfornem, a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) uns 16-18 minuts. Penseu que no són unes galetes dures. Són d'escorça cruixent però interior tou...una delícia!

Mentrestant, fonem una miqueta de xocolata blanca, i una miqueta de xocolata negra, i la dipositem dins de mànegues de pastisseria d'un sol ús.

Un cop desenfornades i fredes les galetes, les decorem amb la xocolata i reservem en un lloc fresc fins que s'endureixi la decoració.

I llestes per degustar!

Requeteboníssimes! Que vagi de gust!

COOKIES DE CIVADA I PANSES AL ROM!

Unes cookies diferents, força sanes -penseu que es fan amb oli d'oliva en comptes de mantega- i requeteboníssimes! I el més important, les feu en un bol, amb un batedor manual, en aproximadament cinc minuts! Si no us ho creieu, proveu de fer-les!

INGREDIENTS (Per unes 25 galetes, encara que dependrà de la mida)
125 grams de sucre moreno
1 ou
110 grams d'OOVE suau
un rajolí de vainilla líquida
150 grams de flocs de civada
80 grams de farina amb llevat incorporat
un pessic de sal
un bon grapat de panses prèviamen remullades en rom
un bon grapat de gotes de xocolata

PREPARACIÓ
Poseu les panses a remullar en rom.

En un bol, i amb l'ajuda del batedor manual, bateu l'oli, el sucre moreno, l'ou, i també la vainilla.

Un cop tot batut, hi afegiu els flocs de civada, la farina i la sal.

Quan ja estiguin integrats aquests primers ingredients sòlids, escorreu les panses i les incorporeu.

Per acabar, feu el mateix amb les gotes de xocolata.

Només us queda fer pilonets damunt una safata folrada de paper de forn, i enfornar a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 15 minuts.

Quan les traieu, estaran toves, però si les deixeu refredar una estona damunt una reixa, adquiriran un toc cruixent celestial!

Que vagi de gut!

"NATILLES" DE CASTANYES A LA VAINILLA AMB CRUIXENT DE GALETA!

Ja veieu que aquesta setmana la cosa va de castanyes!!! Les postres d'avui dissabte han sigut, a més de molt senzilles de preparar, originals i molt gustoses! Aquesta mena de "natilles" (els anomeno així perquè tenen menys consistència que la crema, ja que no porten midó) han resultat ser tot un descobriment, i una manera ben diferent de menjar aquests fruits tan típics de la tardor! 

INGREDIENTS
200 grams de castanya bullida i pelada
1 culleradeta de pasta de vainilla bourbon
750 ml de llet
5 rovells d'ou
4-5 cullerades de sucre
unes galetes de civada trinxades per decorar i donar-li el toc cruixent

PREPARACIÓ
Triem unes castanyes ben xules, els fem un tall, i les posem a bullir. És difícil dir-vos quina quantitat, però jo en vaig posar a bullir més o menys 600 grams.

Un cop hagin bullit aproximadament una hora, les escorreu, i les deixeu refredar un pelet. Encara mig tèbies, les peleu.

Si en pelar-les es trenquen no passa res, perquè tot seguit les heu de triturar. Sobretot vigileu que no hi hagi cap cuquet amagat.

Poseu a bullit la llet en un caçó, amb la vainilla i les castanyes ben triturades.

Mentrestant, barregeu molt bé els rovells d'ou i el sucre.

Quan la llet arrenqui el bull, hi aboqueu els rovells i el sucre que haureu ben batut.

Remeneu bé la barreja fins que comenci a espesseir.

Llavors la traieu del foc, feu unes quantes remenades més, i la passeu pel xinès. Així us quedarà més suau i delicada.

Repartiu en gotets i deixeu refredar completament, primer a temperatura ambient, i després a la nevera fins al moment de servir.

Just abans de servir, per mantenir així tota la textura, trinxeu pel damunt de les natilles una galeta de civada.

Ja veureu com n'estan de bones aquestes postres de tardor!

Que vagi de gust!

GALETES DE CIVADA I COCO AMB ENTREBANCS DE XOCOLATA

Després d'unes vacances per anar a practicar un xic l'esport preferit de tota la meva família -l'esquí-, a un dels indrets més màgics de Catalunya -la Vall de Núria-, tornem a la feina, i a la meva dèria rebostera...Penseu que vinc amb les piles carregades i això, si tinc davant un forn, farina, ous, sucre i mantega, pot ser una "locura" com dèia la meva àvia...En fi, que per començar, aquest matí, abans de les 6:00, ja estava enfornant aquestes galetes, perquè una de les peques les regalés a una amiga...De galetes de civada ja en tinc algunes de publicades (galetes de civada amb xocolata i panses, galetes de  civada i mel i galetes de nabiu amb glacejat de taronja), i totes són molt i molt bones, i gens pesants...però aquestes, a més, es fan en un moment, i són una versió molt més lleugera de les típiques cookies americanes! A veure què us semblen!

INGREDIENTS (per unes 20-25 galetes, depèn de la mida)
100 gram de flocs de civada
50 grams de farina de blat
50 gram de sucre blanc
1/2 culleradeta de llevat químic tipus Royal
un pessiguet de sal
1 culleradeta de pasta de vainilla Bourbon
1 ou
3 cullerades de coco ratllat
100 grams de gotes de xocolata

Aquests són el flocs de civada que he fet servir...m'encanta
la seva nomenclatura castellana de "avena en hojuelas"....

PREPARACIÓ
En el bol de la KA col.loquem els flocs de civada, la farina, el sucre, la sal i el llevat.

Afegim la pasta de vainilla bourbon...

l'ou...

i la mantega fosa i el coco ratllat.

Barregem bé amb l'accessori pala, i quan tinguem una massa homogènia (encara que força enganxosa), i afegim les gotes de xocolata.

Remenem una mica mé fins que quedin ben repartides.

Llavors dividim la massa en petites porcions, en fem boletes i després les aplanem una mica. Anem col.locant en una safata folrada de paper d'enfornar.

Enfornem a 180 grau, opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), durant uns 12-14 minuts, o fins que estiguin ben dauradetes...

Ja veureu qué cruixents i delicioses!!!!

I ben embossades, i amb un llaç ben bonic, són un dolç i irresistible present!

Que vagi de gust!