Sempre m'han fascinat els pastissos amb massa de dos colors. Fins i tot, aquells "industrials", tot i que, en tastar-los, l'encanteri es desfeia. D'aquí que aquesta recepta de pastís "marbre" de vainilla i xocolata, és una de les meves preferides! Veureu que, malgrat no ser un bundt cake, vaig fer servir un motlle corona. La massa va quedar molt bé i així, en tallar-lo, quedaven unes porcions fantàstiques!
Veureu que ràpid i senzill és aconseguir una petita obra de rebosteria abstracta!
225 grams de mantega a temperatura ambient
225 grams de sucre blanc
4 ous
225 grams de farina de blat
2 cullerades de llet
1 cullerada d'aroma de vainilla
2 culleradetes de llevat tipus Royal
2 culleradetes de cacau en pols
sucre llustre per decorar
PREPARACIÓ
Amb un batedor elèctric, es barreja la mantega i el sucre fins obtenir una massa cremosa i blanquinosa. S'hi afegeixen els ous, un a un, sense deixar de batre, fins que quedin ben integrats. Afegim la resta d'ingredients, i es continua barrejant amb el batedor fins obtenir una massa suau i homogènia. Es fan dos porcions de la massa, i a una li afegim el cacau en pols, i acabem de barrejar bé.
Agafem el motlle escollit i hi col·loquem la massa sense cacau.
Tot seguit, hi aboquem la massa de cacau, i, amb cura, la mirem de repartir, mirant que cobreixi tota la primera capa.
Després, enfonsem una forquilla a la massa, i la fem voltar per tota la massa.
Llavors, cap al forn, a un 180 graus, durant uns 40-45 minuts. Punxeu el pastís per veure si està cuit (si ho està, el punxó sortirà net). El resultat ha de ser més o menys aquest:
I ja veureu com, ben aviat, us en faltarà un bon tros!
Que vagi de gust!
