Tenia moltes ganes de menjar galetes casolanes, i un parell de restes d'ingredients peculiars...per un costat un quart de pot de mantega de cacauet amb trossets de cacauet, i per l'altre mitja bossa de M&M...o sigui que m'he posat a mirar llibres i revistes fins que he trobat la recepta de galetes de mantega de cacauet de la Bea Roque, i en un tres i no res he decidit "tunejar-la" i donar-li un pelet de color!!! A veure què us sembla!
INGREDIENTS (Per a 12 galetes grosses)
60 grams de mantega fosa
160 grams de mantega de cacauet amb trossets de cacauet
60 grams de sucre moreno
60 grams de sucre blanc
1 ou petit
1 culleradeta de pasta de vainilla bourbon
110 grams de farina de blat
1/4 culleradeta de llevat químic tipus Royal
1/4 culleradeta bicarbonat
1/2 paquet de M&M lleugerament triturats
 |
| Aquesta és la peanut butter crunchy (amb trossets de cacauet) que he fet servir...la trobo al LIDL i està molt bona! |
PREPARACIÓ
En el bol del batedor elèctric aboquem la mantega fosa, els sucres, l'ou i la vainilla...
...i batem fins obtenir una massa similar a aquesta.
Llavors hi afegim la farina, prèviament barrejada amb el llevat i el bicarbonat, i tamisada.
Barregem el just per incorporar la farina.
És l'hora d'afegir els M&M farcits de xocolata (no de cacauet), què previament he mig triturat amb l'ajuda d'un corró.
Amb l'ajuda d'una cullera de gelat, fem boles de massa que col·loquem en una safata, folrada de paper de forn. Separeu-les perquè creixen en coure's.
Abans d'enfornar les aplaneu una mica amb el palmell de la mà.
Ja només queda enfornar, a 180 graus, opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), durant uns 15 minuts.
Quan traureu del forn encara estaran tovetes. Heu de deixar refredar, millor damunt una reixeta.
I passada una estona, que se us farà eterna, ja podeu degustar-les!
Són hipermegabones!
