CÒCTEL DE GASPATXO! MOOOLT REFRESCANT!

El gaspatxo és una de les receptes bàsiques a casa en un estiu calorós com aquest...però, l'altre dia, el vam servir, com a aperitiu, en un altre format: en còctel...evidentment, amb una mica d'alcohol...i va resultar espectacular! Mireu qué fàcil sorprendre als vostres convidats amb una copa d'aquest combinat!

INGREDIENTS

gaspatxo 

gel picat

vodka

rodanxes de tomàquet pelat per decorar

PREPARACIÓ

Feu el gaspatxo (també hi ha l'opció de comprar-lo fet...però és molt fàcil de preparar). Només cal triturar 8 o 9 tomàquets, amb 2 pebrots vermell, mig cogombre (opcional), un parell de llesques de pa sec, 2 gots d'aigua freda, un bon raig de vinagre, pebre i sal, i passar-ho tot pel colador xinès. Quan tingueu elgaspatxo fred, poseu-lo a refredar a la nevera. Podeu trobar el pas a pas de l'elaboració clickant aquí.

Un cop fred, hi afegiu el vodka (va a gust, però amb un rajolinet per copa de gaspatxo ens va agradar prou), i el gel picat.

Serviu en unes copes ben xules, i decoreu amb alguna rodanxa ben fineta de tomàquet pelat. Teniu l'èxit assegurat!

Que vagi de gust!

LA MEVA "PINYA COLADA" PARTICULAR!!!

Les caloroses nits d'estiu (encara que aquest any no ho siguin en excés), són propicies per prendre còctels exòtics i refrescants! Jo sóc força abstèmia, però no dir quasi totalment, però a aquesta suau pinya colada, que vaig fer adaptant un munt de receptes que vaig consultar a la xarxa, no m'hi vaig poder resistir!!! Això sí, perdoneu les fotos que, com que van ser fetes de nit, deixen molt a desitjar...i no li fan honor a aquesta beguda amb la que podeu sorprendre a amics i també a familiars propers...com el marit o la muller...Jo, al meu, fins i tot el vaig fer servir de model mentre al degustava!

INGREDIENTS (per 2 copes grosses)

200 ml de suc de pinya

200 ml de llet de coco

3 o 4 rodanxes de pinya natural

100 ml de rom blanc

uns quants glaçons

sucre de toffee i suc de llimona per decorar

Aquests són els principals ingredients que utilitzarem...

PREPARACIÓ

Primer preparem les copes, ensucrant les vores, que aconseguirem sucant la copa en suc de llimona i, seguidament, en un plat amb sucre, en aquest cas, de toffee.

Preparades les copes, les reservem fins al moment de servir.

Llavors, posem en el bol del batedor elèctric el suc de pinya, la llet de coco...

els trossos de pinya natural (del que en reservarem un parell per decorar la copa)...

...els glaçons...

...i finalment el rom.

Batem, a velocitat alta, durant un minut aproximadament...

...i ja la teniu llesta! Aboqueu la "pinya colada" a les copes ensucrades, i decoreu amb un trosset de pinya natural...

Només us caldrà afegir una canya ben divertida, i servir-la ràpidament, perquè no perdi ni un bri de gelor!

Mireu amb quin afany la va degustar en Marc, l'únic adult de la casa, en aquell moment, i, per tant, a l'únic a qui vaig poder demanar una valoració, que, tot s'ha de dir, va ser molt positiva!

Si us animeu a preparar-la...que vagi molt de gust!