CÒCTEL DE GASPATXO! MOOOLT REFRESCANT!

El gaspatxo és una de les receptes bàsiques a casa en un estiu calorós com aquest...però, l'altre dia, el vam servir, com a aperitiu, en un altre format: en còctel...evidentment, amb una mica d'alcohol...i va resultar espectacular! Mireu qué fàcil sorprendre als vostres convidats amb una copa d'aquest combinat!

INGREDIENTS

gaspatxo 

gel picat

vodka

rodanxes de tomàquet pelat per decorar

PREPARACIÓ

Feu el gaspatxo (també hi ha l'opció de comprar-lo fet...però és molt fàcil de preparar). Només cal triturar 8 o 9 tomàquets, amb 2 pebrots vermell, mig cogombre (opcional), un parell de llesques de pa sec, 2 gots d'aigua freda, un bon raig de vinagre, pebre i sal, i passar-ho tot pel colador xinès. Quan tingueu elgaspatxo fred, poseu-lo a refredar a la nevera. Podeu trobar el pas a pas de l'elaboració clickant aquí.

Un cop fred, hi afegiu el vodka (va a gust, però amb un rajolinet per copa de gaspatxo ens va agradar prou), i el gel picat.

Serviu en unes copes ben xules, i decoreu amb alguna rodanxa ben fineta de tomàquet pelat. Teniu l'èxit assegurat!

Que vagi de gust!

GASPATXO DE MADUIXES

Fa uns mesos vaig anar a una fantàstica trobada blocaires: el Ganxetes Tour 2015, organitzat per la Glòria de No tot són postres!!! Va ser una diada genial, on, entre un munt més de coses, ens van fer una presentació d'uns recipients per aliments hermètics, de la col.lecció Nomad, curosament dissenyats i fabricats per una empresa reusenca: Valira. A més, ens van proposar un repte: preparar una recepta líquida, i dipositar-la en un recipient de la col.lecció Nomad que ens van regalar, i així demostrar que d'aquests no s'escapa ni una gota!!! Doncs bé...amb una mica de retard...perquè darrerament a casa anem de bòlit... m'he engrescat a participar en el repte, i ho he fet amb una recepta salada: un entrant refrescant i deliciós, que pot solucionar-vos més d'un àpat en l'època estiuenca en la que estem a punt d'entrar!!! Aquest gaspatxo de maduixes és tot una descoberta...i, a més, us el podeu endur arreu dins un recipient Nomad, doncs he comprovat, empíricament, que tanquen d'allò més bé!!! 

INGREDIENTS (per 5 racions de gaspatxo)
8 tomàquets madurs
500 grams de maduixes
1/2 pebrot gros
vinagre blanc, pebre i sal
un got d'aigua ben freda o 3 o 4 glaçons
maduixes i pa torrat per decorar

PREPARACIÓ

Rentem bé els tomàquets, i els triturem, poc a poc, en el got del batedor de peu.

Tot seguit, hi afegim les maduixes, també ben netes i sense cua.

Per últim, incorporem el mig pebrot (també ben net), i triturem dos o tres minuts fins obtenir un resultat ben fi.

Ho condimentem amb el vinagre, la sal i el pebre, i afegim l'aigua o els glaçons.

Ho barregem tot bé durant un parell de minuts més...

...i colem el resultat amb l'ajuda d'un colador xinès.

Guardeu el resultat a la nevera fins que l'hàgiu de servir.

Serviu en copes, decorades amb maduixes senceres i pa torrat.

Oi que aquest entrant fa goig???

Doncs també el podeu fer per emportar...si teniu un recipient de la col.lecció Nomad com aquest...

...que ens van regalar juntament amb un davantal molt bonic i vistós!!!

Perquè si el dipositeu a dins...

...no en perdreu ni una gota....Podríem dir que aquests recipients estan a prova de sacsejades...

Gràcies Valira! I a tots vosaltres, que vagi de gust!!!

GASPATXO PER BEURE...

A casa, a l'estiu, prendríem gaspatxo a qualsevol hora...i no amb cullera i ensopegades varies, com ara està de moda, sinó en got, com a beguda, extremadament nutritiva i refrescant...Alguns diran que la meva versió d'aquest clàssic de la cuina espanyola és una mica light, però si el tasteu, ja veureu com en voldreu un gotet a qualsevol hora!

INGREDIENTS (per 4 gots de gaspatxo)

6-9 tomàquets vermells

1 pebrot vermell

1 cogombre

3 o 4 llesquestes de pa del dia abans

1 got d’aigua ben freda

sal, pebre i vinagre de poma

PREPARACIÓ

Primer de tot trieu unes verdures ben bones i fresques...en aquest cas, els tomàquets, de les hortes de Blanes...immillorables!

Tot seguit, peleu el cogombre i el poseu al got del batedor de peu.

Renteu i talleu el pebrot i afegiu-lo.

Peleu els tomàquets i incorporeu-los al recipient del batedor.

Si ho mireu de costat...veureu unes capes ben acolorides d'excepcionals i gustoses verdures fresques.

Afegiu sal i pebre...

...el pa (millor del dia abans)...

...i el vinagre de poma. Aquest últim ingredient, és una mica al gust. A casa som força vinagrers i  per això n'afegeixo un bon raig.

Hi aboqueu l'aigua ben freda i ho bateu/tritureu, a velocitat alta, durant dos o tres minuts.

Us ha de quedar un resultat ben líquid, sense grumolls ni trossos de res.

Per aconseguir encara més suavitat, passeu el líquid obtingut pel colador xinès.

I ja el teniu preparat...només us queda guardar-lo a la nevera per servir-lo, en qualsevol moment, ben fresquet!

I si decoreu el got amb un trosset de cogombre...la cosa quedarà encara més exòtica i atraient!

Que vagi de gust!