I la tercera i darrera recepta del dia amb pastanaga: melmelada de pastanaga, al toc de rom! Us sorprendrà! Repte pastanaguil superat...les pastanagues que tenia a la nevera han donat per moooolt!
200 grams de pastanagues
125 grams de sucre
el suc d'una llimona
1 got o got i mig d'aigua
un bon raig de rom
PREPARACIÓ
Pelem i tallem les pastanagues a trossets petits.
Barregem bé amb el sucre i el suc de llimona.
De sucre he fet servir un que compro a França, especial per confitures, però si no en teniu, podeu fer servir el normal.
Ho deixem reposar uns minuts i ho posem en un caçó a foc baixet. Hi afegim l'aigua. Comencem per un got i si veiem se'ns evapora molt, n'hi afegim una mica més.
Quan la pastanaga estigui una mica tova, afegim el rom i triturem fins obtenir la textura que us agradi. Deixem coure una mica més, i la retirem del foc quan veiem espesseeixi.
I ja la teniu a punt...si en voleu fer més i guardar-la, no oblideu esterilitzat els pots, omplir-los en calent, bullir altre cop els pots i deixar-los refredar cap per avall!
Que vagi de gust!
