COCA FARCIDA DE MEL I MATÓ, FIGUES I NOUS!

Aquesta coca ja l'havia fet en versió "individual i oberta" (ho podeu veure clickant aquí). Però com que l'havia de transportar, i era per una bona colla, em vaig decantar per "tapar-la" i fer-la familiar! El resultat: un gran berenar!

INGREDIENTS

2 plaques de pasta de full

500 grams de mató

4 o 5 figues de coll de dama

un bon grapat de nous

mel

ou batut per pintar la pasta de full

sucre llustre i alguna figa més per decorar

PREPARACIÓ

Estenem la primera placa de pasta de full i la punxem bé per evitar que s'inflïi en excés.

Repartim pel damunt el mató...

...les nous, una mica trencades...

...i les figues, pelades i tallades a rodanxes.

Per acabar, afegim la mel, que serà el que donarà dolçor a la coca.

Tapem amb una altra làmina de pasta de full, tot plegant bé el voltant per segellar el farcit.

Pintem tota la superfície amb ou batut.

I ja per acabar, enfornem a 190 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 25 minuts o fins que estigui ben daurada.

Un cop cuita, desenforneu, deixeu refredar una estona damunt una reixa, empolsineu amb sucre llustre i a provar-la!

Que vagi de gust!

COQUES DE MEL I MATÓ, FIGUES I NOUS....QUINA COMBINACIÓ MÉS NOSTRA!!!

El nom d'aquesta recepta m'ha sortit ben llarg, tan com ho són aquestes coques que he preparat avui, amb ingredients molt de casa i d'aquesta època en la que la tardor comença a fer acte de presència...A més, no us recorda a una nadala...aquella de "...panses i figues i nous i olives, panses i figues i mel i mató...". En realitat, ha sigut la meva font d'inspiració. Deu ser que, just amb el primers freds, ja començo a pensar en el final del trimestre!!! En fi...boníssimes i d'allò més presentables per a qualsevol ocasió especial!!! A veure què us semblen!

INGREDIENTS (Per a 6-8 coques)
1 placa de pasta de full
una mica d'ou batut
4 matons (dependrà de la mida)
12 figues
mel
nous

Mireu amb quines quatre coses es pot fer un farcit de pasta de full deliciós!

PREPARACIÓ
Tallem la pasta de full en tires.

Les ben punxem...

...i les pintem amb una mica d'ou batut.

Enfornem les tires de pasta de full, a 190 graus, opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), fins que estiguin ben daurades i cruixents.

Les desenfornem i les deixem refredar damunt una reixa.

Una estona abans de servir, muntem les coques. Primer de tot hi repartim per sobre, amb l'ajuda d'una mànega pastissera, sense boca, el mató.

Repartim pel damunt les figues, tallades a quarts, i trossets de nous.

A l'últim moment, les salsegem amb mel. La mel ha de ser una mica líquida, i hem de ser generosos, perquè ja heu vist que no hem posat sucre enlloc.

I ja teniu aquestes coques preparades per a servir a taula.

Oi que fan patxoca...doncs si les tasteu encara us agradaran més!

I no tenen cap complicació!

Que vagi de gust!