IOGURTS D'SPECULOOS

Aquesta setmana no he tingut massa temps per cuinar, així que m'he dedicat a fer experiments amb la iogurtera...que fa poc he redescobert, i que es pot dir que va tota sola...Abans d'anar dormir l'omplo, l'engego, i l'endemà al matí, ja estan llestos!!! I de tots els que he preparat (perquè hem anat quasi a "iogurterada" diària) aquest que us ensenyo avui és el que més m'ha entusiasmat: el iogurt d'speculoos!!! Mare de Déu Senyor...acompanyat d'unes galetes speculoos és la cosa més deliciosa del món!!! Si teniu una iogurtera abandonada per casa...desenterreu-la ja i prepareu-los...ja veureu quina cosa més bona!!!

INGREDIENTS (Per 6 iogurts)

600 ml de llet

2 cullerades (o 1 molt generosa) de crema d'speculoos

1 iogurt natural

Aquesta és la crema que faig servir, i que normalment compro
a França...tenir-ne una al rebost és imprescindible!

PREPARACIÓ

En primer lloc, agafem una petita part de la llet, l'escalfem una mica, i hi barregem la crema d'speculoos.

Barregem bé fins que quedi dissolta.

Afegim aquesta barreja a la resta de la llet i barregem.

Tot seguit hi aboquem el iogurt.

Batem bé fins que quedi tot ben integrat.

Omplim els vasets de la iogurtera fins a la marca...

....tapem...

...i programem. En el cas de la multi delices, que és la meva iogurtera, és el programa 1 i 8 hores.

Passades les 8 hores, només queda deixar-los refredar una mica, tapar-los, i a la nevera!

Ja veureu que, sobretot entre els fanàtics de les speculoos com jo, tindran èxit assegurat...

Que vagi de gust!

BATUT D'SPECULOOS

Ahir vam anar d'excursió a França...ja us he dit en alguna ocasió, que és una típica excursió de toooots els gironins! Va tocar anar a Elna....si, si...el poble de la maternitat on van salvar la vida a tants nadons, víctimes de la brutalitat de la guerra i la deshumanització! És un poblet preciós, i amb un gran pes històric per tots els descendents dels exiliats de la guerra civil. Doncs bé, a la tornada, com no podia ser d'una altra manera, vam carregar de productes francesos rebosters...Això del "contrabando" de farines, sucres i galetes...és d'allò més emocionant! I també va caure algun producte "novedós", com una mena de crema d'speculoos, que segons indica el pot, és per untar al pa (tipus nocilla), però que jo he decidit emprar per fer el que, fins al moment, ha resultat ser el millor esmorzar de diumenge de la història: un batut d'speculoos! Us ben prometo que si el proveu, al·lucinareu, perquè és una menja espectacularment deliciosa!

INGREDIENTS (per 1 batut)

1 bola generosa de gelat de vainilla bourbon

1 culleradeta (també generosa) de pasta d'speculoos

150 ml de llet

una tasseta de nata

una presa de xocolata ratllada

1 galeta speculoos

Aquesta és la pasta que ja mai més tornarà a faltar al meu rebost!

PREPARACIÓ
En el pot del triturador, posem una bola de gelat de vainilla bourbon.

Hi afegim la culleradeta (jo l'he feta moooolt plena), de crema d'speculoos.

Hi afegim la llet.

I triturem a velocitat alta.

Aboquem la barreja densa i molt freda, resultant, en una copa.

La coronem amb nata, omplint la superfície del batut de pilonets de nata.

Empolsinem amb una presa de xocolata negra ratllada.

I, per fer honor al gust del batut, decorem amb una galeta speculoos.

I ja el teniu llest! Només queda degustar-lo, tranquilament, i, a poder ser, amb grata companyia!

Que vagi de gust!