FLAMETS DE MATÓ

Avui per postres hem menjat unes postres ben tradicionals, boníssimes i molt senzilles de preparar: flamets de mató! Aquí us en deixo la recepta i el pas a pas perquè no podeu passar gaire temps sense preparar-los! I per cert...els he fet amb panela...que els ha donat la millor de les dolçors possible!

INGREDIENTS (per a 6 flamets)
caramel
200 ml de nata
200 grams de mató
200 ml de llet
50 grams de panela
1 sobre de recuit

PREPARACIÓ

Primer de tot col.loquem una mica de caramel al cul dels motlles que vulguem fer servir per fer els flamets. En aquest cas, de vidre perquè els he cuit al bany maria a la meva fantàstica iogurtera, que també compta amb aquesta funció!

Tot seguit, en un pot, batem el mató, la nata i la panela.

Hi afegim el sobre de quallada....

I la llet.

Acabem de barrejar i omplim els gotets.

Coem al bany maria (al forn o a la iogurtera, si és com la meva), entre 30 i 45 minuts, o fins que veieu que estan mínimament quallats.

Traieu del bany maria, i deixeu refredar completament abans de servir, primer a temperatura ambient, i després a la nevera (unes dues o tres hores mínim)!!!

I és que hi ha ingredients, com el nostre mató, que mai fallen!

Que vagi de gust!

FLAMETS DE TARONJA I LLET CONDENSADA...NO US HO CREUREU PERÒ ESTAN FETS AMB GRANINI!

Aquestes són unes postres d'urgència! I amb això no vull dir que els hàgiu de fer amb pressa...no...vull dir que són unes postres que es poden fer amb pocs ingredients, i que segur que trobem a casa qualsevol dia, i, per tant, que us poden salvar unes postres de compromís en cas de no tenir cap ganes de fer uns quants quilòmetres, a hores intempestives, per anar a la botiga oberta més propera, a comprar els ingredients que us heu oblidat per fer la recepta que, a priori, teníeu pensada...cosa que, estic segura, heu viscut més d'una vegada!!! Per tant...aquí us deixo aquests flamets de granini i llet condensada...que tenen textura entre flam i púding i són deliciosos, i que quedaràn bé engalanats amb qualsevol ornament dolcet (nata, galetes, melmelada...etc). Que vagi de gust!

INGREDIENTS (Per 9 flamets)

370 grams de llet condensada

5 ous

20 grams de maicena

350 ml de suc de taronja de pot (en aquest cas jo he fet servir granini)

caramel líquid

PREPARACIÓ

Posem tots els ingredients dins el bol de la KA (tret del caramel líquid), i batem.

Preparem les flameres i hi posem una mica de caramel líquid al cul de cadascuna.

Repartiu la barreja entre les flameres.

Enforneu al bany maria durant, aproximadament, una hora, o fins que, en punxar-los, l'estri surti net. Per evitar que se us torrin, la darrera mitja hora, tapeu amb paper de plata.

En treure'ls del forn, deixeu refredar primer a temperatura ambient, i després, fins a l'hora de servir, a la nevera.

I ja només us quedar desemmotllar i degustar!

Que vagi de gust!