PASTÍS DE FORMATGE I TARONJA

Pastís de formatge i taronja...cremosament deliciós! I es fa en un tres i no res i sense cap instrumental complicat! Com diria en Jubany...amazing! 

                                 

INGREDIENTS
1 placa rodona de pasta de full
370 grams de llet condensada
100 grams de ricotta
100 grams de mascarpone
3 ous
2 cullerades de maizena
el suc d'una taronja grossa
trossos de taronja per decorar

PREPARACIÓ
Tan senzill com estendre la placa de pasta de full sobre el motlle que vulgueu emprar, punxar-la i posar-la a coure, a 190 graus, opció rebosteria, amb algun pes a sobre per tal que no s'infli, durant 10 minuts.

Mentrestant poseu en un bol la resta d'ingredients, i bateu fins obtenir una barreja cremosa.

Aboqueu la crema dins la pasta de full pre-cuita i torneu enfornar, a 170 graus, fins que el farcit quedi "quallat". Si se us torra massa del damunt, tapeu amb paper de plata els darrers minuts. Jo l'he tingut al forn uns 35 minuts.

Quan el traieu del forn veureu que està molt inflat. No patiu, deixeu damunt una reixa uns minuts, baixarà una mica, i us quedarà genial!

Decoreu amb trossos de taronja i serviu! Mireu quin interior més deliciós!

Que vagi de gust!

QUESADA DE MASCARPONE AMB FRUITES VERMELLES!

En el bloc ja tenia una recepta de quesada pasiega molt bona (si la voleu veure cliqueu aquí), però la que avui us presento és una versió, amb mascarpone i fruites vermelles, basat en un que he trobat al bloc "Mi gran diversión", que a més de fàcil és d'un sabor i textura immillorables! Ja ho he dit a l'instagram...avui, amb aquesta quesada, hem convertit un dimarts a la tarda en tot un festival!

INGREDIENTS
1 iogurt natural
1 mesura de iogurt de llet
1 mesura de iogurt de maizena
125 grams de nata de muntar
370 ml de llet condensada
250 grams de mascarpone
3 ous
1 culleradeta de llevat químic tipus Royal
la pela ratllada d'una llimona
melmelada de maduixes i gerds i móres per acompanyar i decorar

PREPARACIÓ

Agafeu un iogurt i l'aboqueu en el bol de la KA. Feu servir el recipient del iogurt per mesurar els altres ingredients.

Aboqueu la resta d'ingredients, inclòs el formatge mascaspone, en el mateix bol.

Ho batem tot fins que quedi ben integrat. Veureu que amb un minut n'hi ha prou.

Ho aboquem en un motlle rodó, d'uns 24 cm de diàmetre, que prèviament haurem ruixat amb spray antiadherent.

Enforneu a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), aproximadament durant 30-35 minuts, o fins que veieu que està ben quallat. Desenforneu i deixeu refredar dins el motlle una bona estona (prèviament, i per evitar es trenquin les vores, passeu un ganivet al voltant per assegurar no s'ha enganxat gens).

Un cop refredat, desemmotlleu.

És l'hora de rentar unes fruites vermelles ben formoses. Sobretot assequeu-les bé amb un paper absorvent.

Serviu la quesada un cop freda, acompanyada de melmelada de maduixes i les fruites vermelles.

Ja veureu quina cosa més bona! Que vagi de gust!