PANNA COTTA DE NUTELLA...UN PETIT PECAT D'ESTIU!!!

Amants de la nutella...aquí teniu unes postres que us faran perdre el sentit!!! Res de forn, 10 minuts de preparació, una mica de repòs, i a degustar!!!

INGREDIENTS (per a 6-8 racions)
500 ml de nata líquida
140 grams de nutella
3 cullerades de sucre llustre
6 fulles de gelatina
avellanes torrades i cagallons de xocolata per decorar

PREPARACIÓ
Posem la nata, el sucre i la nutella en un caçó.

Ho posem al foc, i quan arrenqui el bull, hi tirem la gelatina que prèviament haurem hidratat.

Remenem bé durant un parell de minuts, i llestos.

Disposem els recipients en els que la vulguem servir, i els omplim, però no massa, perquè són unes postres consistents.

Deixem refredar i posem a la nevera durant unes tres o quatre hores.

Serviu acompanyada de cagallons de xocolata i avellanes torrades.

Irressistible!!! Que vagi de gust!

NUTELLA COOKIES

Direu que aquesta setmana a casa ens hem alimentat de nutella, o que la marca m'ha enviat un lot o em té o sou...res més lluny de la realitat...però resulta que aquestes galetes les vaig fer un dia d'aquest estiu, per berenar les peques (especialment la gran que tornava de colònies), i em van quedar sense publicar...així que avui que no tinc ganes de posar-me a la cuina, perquè no m'he trobat massa bé, i estic estassada descansant, m'he decidit a compartir-la. És una recepta del gran llibre de la Bea Roque "El Rincón de Bea". Queden unes galetes molt bones...l'únic és que heu de vigilar amb la cocció. Jo vaig provar de fer-les poc cuites, que quedessin "xicloses" com diu la Bea, i la segona fornada la vaig deixar torrar una mica més, i van quedar més cruixents. Provades ambdues opcions, em quedo amb les menys cuites...En fi...la conclusió d'aquesta recepta és que la nutella no té límits a la rebosteria, i amb ella es poden fer mil i una delícies!!!

INGREDIENTS (per unes 20 galetes)

1 ou gros

100 grams de sucre

140 grams de farina

250 grams de nutella

PREPARACIÓ

Hem de començar batent l'ou i el sucre.

Un cop obtinguda una barreja blanquinosa i cremosa, afegim la farina i barregem (jo he fet servir l'accessori pala de la KA).

Ha de quedar una massa més o menys d'aquesta textura.

És l'hora d'afegir-hi la nutella i remenar, altre cop amb l'accessori pala de la KA, fins que quedi ben incorporada.

I ja tenim la massa enllestida!

En feu boles, i les disposeu sobre una safata de forn folrada de paper.

Amb el cul d'un got llis, les ben aixafeu. Com més primes, més fàcil és que us quedin cruixents.

Només us quedarà posar-les al forn, amb opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), a 170 graus, durant uns 8-9 minuts. Un cop cuites, les deixeu refredar sobre una reixa....

I a menjar...

Si hi ha canalla per casa...jo en guardaria la capsa ben amagada...si voleu que arribin al vespre!!!

Que vagi de gust!

GELAT DE NUTELLA...EL DEFINITIU!

A casa no només l'han alabat, sinó que li han fet una onada...diuen que és el gelat definitiu...i que la pròxima vegada ja puc triplicar la mesura dels ingredients perquè en volen més...molt més!!! Aquí us deixo doncs, l'objecte de tanta adoració: el gelat de nutella de la Sandra Mangas, una de les blocaires i escriptores culinàries més famoses del moment. I la veritat és que, veient el resultat d'aquesta recepta, aquesta fama és ben merescuda!!! Per cert, ella el fa amb llet, però jo el vaig preparar a Blanes, i se m'havia acabat, així que vaig augmentar-li la dosi de cacau, i el vaig fer amb cacaolat...!!! Ja sabeu que, a casa, com més xocolata millor!!!  I, com a novetat, vaig posar en pràctica el procés de "pasteurització casolà" per la nata que proposa en el seu llibre (Polos & Helados). A veure què us sembla!

INGREDIENTS
300 grams de nutella
250 ml de nata
250 ml de cacaolat

Aquest és el llibre de gelats de la Sandra...una gran font d'inspiració!!!

Aquesta la recepta versionada!

I aquests els tres ingredients màgics!!!

INGREDIENTS
Posem al foc la nata i el cacaolat.

Quan arrenqui el bull, apagueu el foc, hi afegiu la nutella, i remeneu fins aconseguir una mescla homogènia.

Llavors posem el caçó en un bol amb aigua i gel que tindrem preparat. Això és el procés de pasteurització casolà del que us parlava...

Es tracta de remenar, de tant en tant, fins que la crema s'hagi refredat. Sobretot, procureu que no hi entri gens d'aigua.

Llavors col.loqueu en un recipient tapat, i deixeu a la nevera fins l'endemà.

L'endemà, "mantequeu" el gelat a la geladora, durant aproximadament 30 minuts.

En acabar, l'aboqueu altra vegada en un recipient, i el poseu a congelar unes hores (4 o 5 com a mínim).

I ja està...en treure'l del congelador, en podreu fer unes boles fabuloses, que jo he col·locat damunt les galetes de colors que em va regalar ma germana, i que trobo divertidíssimes!!!

I amb els sprinkles de cor de conjunt amb la galeta, queden d'allò més vistosos!!!

Que  vagi de gust!!!