QUICHE DE TOMÀQUETS VARIATS AMB MASSA DE CIVADA

Aquesta quiche de tomàquets tipus cherry variats i massa de civada és un gran aperitiu, un complet entrant, o, acompanyada d'una bona amanida, un plat combinat fantàstic!!! Aquí teniu la recepta!

INGREDIENTS (per un motlle rodó d'uns 20 cm)
Per la massa
150 grams de farina de civada
60 grams mantega
sal
1 ou

Pel farcit
3 ous
1 got nata
100 gr formatge ratllat
sal i pebre
tomàquet cherry variats confitats prèviament amb una mica d'oli, sal, pebre i orenga

PREPARACIÓ
Comencem confitant una mica els tomàquets amb oli, sal, pebre i orenga. No us heu de passar, perquè han de quedar sencers. Els reservem.

Mentre es confiten, anem per la massa. Posem la farina i la mantega freda a cubets en el bol de la KA i comencem a amassar.

Quan la massa estigui sorrenca, incorporem l'ou i acabem d'amassar. No gaire més, el just per tal que la massa quedi lligada.

Llavors l'emboliquem amb paper film i la deixem reposar a la nevera una mitja hora.

Un cop la massa refredada, l'estenem damunt el motlle, prèviament ruixat d'spray antiadherent. L'enfornem uns 10 minuts (a 180 graus, opció rebosteria -escalfor a baix, a dalt i ventilador-) per precoure-la una mica.

Mentrestant, preparem el farcit. Bateu els ous i la nata, amb la sal i el pebre al gust.

Hi afegim el formatge ratllat (jo vaig fer servir del tipus 3 formatges)...

...i ho aboquem damunt la massa precuita.

 Per acabar, hi incorporem els tomàquets confitats que havíem reservar, ben escorreguts.

I ja només us queda coure, a 180 graus, opció rebosteria, durant uns 30 minuts o fins que el farcit "qualli", desenfornar, deixar refredar un xiquet, i tallar per servir i gaudir!

Mireu quin tall més vistós!

Que vagi de gust!

PASTÍS DE TOMÀQUETS CIREROLS...UN PASTÍS SALAT VISTÓS I DELICIÓS!

Si voleu sorprendre als de casa amb un sopar o un entrant diferent, fet amb poc ingredients però molt acolorit, i d'allò més deliciós, aquí teniu aquest pastís de tomàquets cirerols! Ja veureu que, en un tres i no res, podeu posar color i sabor a la vostra taula!

INGREDIENTS
1 placa de pasta de full
2 o 3 capses de tomàquets cirerol (depèn de la mida de la capsa)
2 o 3 cullerades de sofregit de ceba i tomàquet
un raig d'oli, sal i orenga seca

PREPARACIÓ

Esteneu la placa de pasta de pasta de full sobre el motlle, prèviament ruixat d'spray antiadherent, i punxeu el cul.

Cobriu amb paper de forn, col.loqueu un pes al damunt, i enforneu durant 5 minuts perquè es cogui una miqueta.

Per sobre hi repartiu el sofregit de ceba i tomàquet.

Renteu i eixugueu els cirerols, talleu una mica un dels extrems -concretament el de les fulles-, i repartiu, amb el tall avall, per sobre el sofregit.

Salpebreu, i condimenteu amb un rajolí d'oli (OOVE).

Enforneu a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 30 minuts, o fins que la massa estigui ben cruixent i els tomàquets ben tous. Per tal que no se us cremin els cirerols, els darrers minuts de cocció, tapeu el pastís amb paper d'alumini.

Quan el desenforneu, doneu el toc final amb una mica d'orenga seca...i ja el teniu llest!

Que vagi de gust!