PASTÍS DE IOGURT I VERDURES

Si voleu fer un sopar fàcil i saborós, i a més fer que els vostres -inclosos els més petits-, mengin verdures, aquesta és la vostra opció!

INGREDIENTS
Per la massa (una pasta brisa salada)
300 grams de farina de blat
120 grams de mantega freda
2 ous
1 culleradeta de sal

Pel farcit
4 ous
2 iogurts
150 grams de formatge manxec
verdures escalivades
sal i pebre

PREPARACIÓ

En el bol de la KA, posem la farina i la mantega freda i, amb l'accessori pala, barregem fins a obtenir una mena de granulat o barreja terrosa.

Afegim la sal i els ous i barregem una mica més, fins que la massa comenci a quedar lligada.

Llavors en fem una bola, la tapem amb paper film, i la deixem reposar a la nevera 1 hora.

Un cop deixada reposar dins la nevera, l'esteneu entre dos papers de forn, i feu servir la placa que obtingueu per folrar un motlle rodó de 24 cm de diàmetre.

Enforneu, a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 10 minuts, fins que estigui una mica daurada. Això si, si voleu que no s'infli, feu-ho amb unes boles de pes a l'interior, o, si no en teniu, senzillament, amb un altre motlle a l'interior. Mentrestant, prepareu el farcit. És tan senzill com barrejar els ous, els iogurts, la sal i el pebre, i al final el formatge, tallat a llesquetes primes.

Ompliu la pasta, ja una mica daurada, amb el farcit, i repartiu la verdura escalivada pel damunt (jo tenia ceba, albergínia i pebrot vermell).

 Torneu a enfornar, en les mateixes condicions, durant uns 30 minuts més, o fins que el farcit hagi "quallat".

Deixeu refredar una mica, i ja podeu tallar i servir...està molt i molt i molt bo!

Que vagi de gust!

PASTÍS DE BRÒQUIL I MATÓ! QUI DIU QUE MENJAR VERDURA NO POT SER DIVERTIT!

Es tracta d'un pastís salat ràpid, tipus quiche, i que permetrà que els de casa vostra mengin verdura sense adonar-se'n!

INGREDIENTS

1 placa rodona de pasta de full

1 bròquil petit bullit i tallat a trossets

 1 gotet de llet sencera

3 ous

2 cullerades de formatge crema tipus Philadelphia

1 matonet

sal i pebre

PREPARACIÓ

Folrem un motlle rodó amb la placa de pasta de full. En punxem el cul i la precoem durant uns cinc minuts. Llavors la traiem del forn i hi repartim pel damunt el bròquil tallat a trossets. Hi aboquem pel damunt la barreja dels ous, la llet, el formatge crema i la sal i el pebre. Per acabar, repartim el mató pel capdamunt. Només us queda enfornar, a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a dalt, a baix i ventilador) durant uns 30 minuts. Si veieu que les puntes del bròquil se us torren, tapeu amb paper d'alumini i continueu la cocció. Ja veureu quina cosa més bona!

Que vagi de gust!

PASTÍS DE TOMÀQUETS CIREROLS...UN PASTÍS SALAT VISTÓS I DELICIÓS!

Si voleu sorprendre als de casa amb un sopar o un entrant diferent, fet amb poc ingredients però molt acolorit, i d'allò més deliciós, aquí teniu aquest pastís de tomàquets cirerols! Ja veureu que, en un tres i no res, podeu posar color i sabor a la vostra taula!

INGREDIENTS
1 placa de pasta de full
2 o 3 capses de tomàquets cirerol (depèn de la mida de la capsa)
2 o 3 cullerades de sofregit de ceba i tomàquet
un raig d'oli, sal i orenga seca

PREPARACIÓ

Esteneu la placa de pasta de pasta de full sobre el motlle, prèviament ruixat d'spray antiadherent, i punxeu el cul.

Cobriu amb paper de forn, col.loqueu un pes al damunt, i enforneu durant 5 minuts perquè es cogui una miqueta.

Per sobre hi repartiu el sofregit de ceba i tomàquet.

Renteu i eixugueu els cirerols, talleu una mica un dels extrems -concretament el de les fulles-, i repartiu, amb el tall avall, per sobre el sofregit.

Salpebreu, i condimenteu amb un rajolí d'oli (OOVE).

Enforneu a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 30 minuts, o fins que la massa estigui ben cruixent i els tomàquets ben tous. Per tal que no se us cremin els cirerols, els darrers minuts de cocció, tapeu el pastís amb paper d'alumini.

Quan el desenforneu, doneu el toc final amb una mica d'orenga seca...i ja el teniu llest!

Que vagi de gust!

CAKE DE TOMÀQUETS SECS, FORMATGE I BACON...NYAM, NYAM!!!

De tant en tant ja sabeu que toca una recepta salada! En aquest cas, un cake de tomàquets secs en oli, formatge i bacon, que va causar sensació ahir a l'hora de sopar! És una recepta fàcil de preparar i que, acompanyat d'una mica d'amanida, soluciona un sopar o un entrant, fins i tot, si l'ocasió és festiva!!! A veure què us sembla!

INGREDIENTS (Per un cake d'unes 6-7 racions, motlle rectangular de 20x28 aprox)
6 ous
180 ml d'oli d'oliva

200 ml de nata fresca
360 grams de farina
2 cullerades de llevat químic tipus Royal
200 grams de tomàquets secs en oli (prèviament escorreguts i talladets)
400 grams de formatge (en aquest cas mozzarela i cabra tendre)
200 grams de bacon a tiretes
3 culleradetes de sèsam caramel.litzat
1/2 culleradeta de pebre blanc

Aquests són els tomàquets secs que he fet servir
en aquesta recepta: senzillament genials!

PREPARACIÓ

Batem els ous, amb l'accessori globus de la KA, fins a triplicar el seu volum.

Hi afegim l'oli molt a poc a poc, sense deixar de batre.

I també la nata.

Ja a mà, i amb moviments molt suaus de baix a dalt, hi afegim la farina, prèviament barrejada amb el llevat químic i el pebre ben mòlt, i tamisada.

Ha de quedar més o menys aixi.

Hi afegi el formatge, ratllat o esmicolat. En aquest cas, meitat mozzarella, meitat cabra.

I també el bacon...

...i els tomàquets secs confitats en oli, ben escorreguts, i tallats en trossets.

Per últim, incorporem el sèsam caramel.litzat, que li donarà un toc cruixent, i acabem de barrejar.

Posem tota la barreja en un motlle prèviament ruixat amb spray antiadherent i coem, a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant 1 hora aproximadament. Si la part superior se us torra massa, tapeu amb paper d'alumini la part superior la darrera part de la cocció. Per saber si està cuit, punxeu amb un estri. Estarà cuit si surt ben net.

Un cop cuit, deixeu refredar una mica dins el motlle, i acabeu de deixar refredar damunt una reixa.

I ja podeu tallar i servir!!!

Ja veureu quina cosa més bona!

Que vagi de gust!