PASTÍS DE TRUITES

PASTÍS DE PASTANAGA, TARONJA I NOUS, AMB UN TOC DE LLET CONDENSADA!

Aquest pastís està brutal...l'he fet dos dies seguits perquè literalment desapareix! És una mica entretingut de fer, més que res perquè cal ratllat la pastanaga i trinxar les nous, però us ben asseguro que paga la pena! No deixeu de comprovar-ho!

INGREDIENTS (per un motlle quadrat de 20x20 aprox)
3 ous petits
85 grams de sucre moreno o panela
1 rajolí de pasta de vainilla
35 grams d'oli de girasol
el suc de mitja taronja
165 grams de llet condensada
125 grams de farina amb llevat ja incorporat
45 grams de farina d'ametlla
un pessic de sal
gingebre i canyella al gust
la pela ratllada d'una taronja
280 grams de pastanaga ratllada
1 bon grapat de nous picades

sucre llustre, suc de taronja i sprinkles per decorar


PREPARACIÓ

Batem molt i molt bé els ous, el sucre i la vainilla. Un cop ben batuts, a poc a poc, i sense deixar de batre (encara que més a poc a poc), hi afegiu el suc de taronja, l'oli i la llet condensada.

Queda una massa força líquida.

Llavors, a mà, i amb moviments suaus afegim les farines, la sal i les espècies.

I tot seguit la pela de taronja ratllada, la pastanaga ratllada i les nous.

Al final us ha de quedar més o menys així.

Aboquem en un motlle engreixat, i enfornem a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 50 minuts o fins que, en punxar-lo, l'estri surti net. Si se us torra massa de dalt, tapeu amb paper d'alumini els darrers minuts de cocció.

Per acabar, desenforneu, deixeu refredar, i decoreu amb un glacejat fet de sucre llustre i una mica de suc de taronja i sprinkles de color de tardor!

Que vagi de gust!

PASTÍS HUMIT DE CARBASSÓ I LLIMONA!

Si voleu menjar verdura de manera diferent i mooooolt gustosa, aquesta és la vostra recepta: una variant del pastís que ahir va penjar @sobrillasblog! No us la deixeu perdre!

INGREDIENTS (Per un motlle petit d'uns 18 cm de diàmetre)

250 grams de carbassó cru

150 grams de panela

200 grams de farina amb llevat incorporat

2 cullerades de pasta de llimona

3 ous

100 ml d'oli

I suc de llimona i sucre llustre pel glacejat

PREPARACIÓ

És tan senzill com barrejar el carbassó pelat i tallat amb la resta d'ingredients, al got del batedor de peu, i barrejar bé!

Un cop aconseguida una barreja homogènia, de textura força líquida, abocar en el motlle, prèviament folrat amb paper de forn.

Enfornar a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant aproximadament 25 minuts, o fins que, en punxar-lo, l'estri surti net. Llavors treure del forn, i repartir pel damunt el suc de llimona i el sucre llustre, que prèviament haureu barrejat bé. Tornar a enfornar 5 minuts més.

Passats els cinc minuts, desenforneu i deixeu refredar...i ja podreu decorar, presentar i degustar!

Que vagi de gust!