PASTÍS DE TRUITES

Avui una recepta salada senzilla, un clàssic a casa la meva mare: un pastís de truites. Us pot servir tant de primer, com per un sopar, i, al mig d'un bufet fred, resulta un plat molt vistós. A més, el podeu preparar amb antel.lació, i servir tèbia la salsa. A veure què us sembla!

INGREDIENTS

3 truites variades de la mateixa mida (en el meu cas de patates, pèsols i gambetes).

puré de tomàquet (o tomàquet triturat)

ceba

sal, pebre i una mica d'oli

PREPARACIÓ

Fem una truita de patates, que col.loquem com a primer pis.

Fem una truita de pèsols, de la mateixa mida, que col.loquem com a segon pis.

I, finalment, una de gambetes que posem a dalt de tot.

Sofregim ceba, hi afegim puré de tomàquet, salpebrem i fregim. Servir a taula la salsa calenta, per damunt del pastís (que podrem tenir fet d'abans).

I ja el tenim a punt!

Que vagi de gust!