GELAT DE CAFÈ

Després de dinar a alguns de casa els agradà una tasseta de cafè...però avui se l'han pres en format gelat!!! Tot i que el vam fer sense la geladora, i per tant, de manera més feixuga, ha quedat prou bo!

INGREDIENTS 
60 ml de cafè
140 ml de llet
200 grams de formatge tipus crema
400 ml de nata líquida per muntar
4 o 5 cullerades generoses de sucre blanc

PREPARACIÓ
Preparem un bon cafè.

L'afegim al formatge crema...

...i tot seguit hi aboquem la llet.

Barregem bé fins que tot estigui ben integrat.

Muntem la nata amb el sucre.

I la integrem poc a poc, amb moviments suaus, en la barreja anterior.

Us ha de quedar més o menys així. Llavors només us queda posar en un recipient i al congelador. Durant les tres primeres hores d3 congel.lació, i per evitar cristal.litzi, haureu d'anar remenant sovint la barreja amb suavitat (per substituir una mica el procés de la geladora casolana). Cada 15 minuts aproximadament.

I ja només us quedarà que acabi de glaçar-se, fer-ne boles i servir!

Després d'un bon dinar....ideal! Que vagi de gust!

GELAT DE NUTELLA I COOKIES...AMB AQUESTA CALOR...UNA MENJA INDISPENSABLE!

Ja sabeu de la debilitat dels de casa meva per la nutella...així que de gelats de nutella n'he fet molts, amb diverses receptes i ingredients (un fet amb cacaolat, un altre amb avellanes...)...Però el d'avui és especial perquè: és més suau (porta menys nutella); la combinació amb galetes li dóna un toc cruixent irresistible; no cal preparació el dia abans; i és hipermegasenzill d'elaborar...Ja ho veureu!

INGREDIENTS

400 ml de nata per muntar

4 cullerades de sucre blanc

200 ml de nata fresca

200 ml de llet

4 o 5 cullerades de nutella

cookies

més cookies i nutella per decorar

PREPARACIÓ

Barregem la nata per muntar i el sucre i la muntem. Reservem a la nevera.

En un altre bol, barregem la nata fresca, la llet i la nutella.

Un cop tot integrat, hi anem incorporant, a poc a poc i amb molt de compte, la nata muntada que havíem reservat.

Un cop obtinguda una barreja molt cremosa, l'aboquem mica en mica a la geladora, que ja la tindrem donant voltes.

Entre mitja hora i tres quarts després, veureu com la barreja ha augmentat de volum i està totalment "mantecada"...el que ve a ser amb textura de gelat.

És el moment de trinxar unes quantes cookies (jo he fet servir chips ahoy), i barrejar-les, també amb molta cura, amb el gelat, al temps que l'anem col.locant en el recipient en el que el voldrem acabar de gelar al congelador.

Un cop tot enllestit, el tapeu i el deixeu al congelador unes tres o quatre hores, perquè acabi d'agafar cos!

Per acabar, engalaneu amb una mica més de nutella i unes quantes mini cookies!

Que vagi de gust!

GELAT DE PERA I XOCOLATA...EL MILLOR PER COMBATRE LA CALOR!

Sempre dic que, a l'estiu, les receptes de gelat són les reines!!! Doncs bé, aquí teniu la última que he preparat, i que de ben segur repetirem aviat! Veureu que està feta amb fruita en almívar, o sigui que més fàcil impossible! A veure què us sembla!

INGREDIENTS
400 ml de nata líquida
1 tarrina de formatge crema tipus Philadelphia
1 pot de pera en almívar
2 cullerades de sucre llustre
1 culleradeta de iogurt deshidratat
150 ml de llet de coco
una tassa de cagallons de xocolata
uns quants cagallons més i pera fresca per decorar

PREPARACIÓ
Obriu la llauna de pera, escorreu-ne el contingut i tritureu-lo.

Afegiu a la pera en almívar triturada el iogurt deshidratat, la llet coco i el sucre llustre, remeneu bé i reserveu.

Per altre costat, munteu la nata.

Afegiu el formatge crema tipus Philadelphia i bateu fins que s'integri.

Llavors, ja a mà, molt a poc a poc, i amb moviments suaus, integreu la barreja de la pera triturada.

Ja només us quedar posar la barreja a la geladora, i deixar que vagi "mantecant", com dèia la meva àvia, durant una mitja hora.

Cap al final del procés, hi afegiu els cagallons.

Un cop veieu que ha agafat consistència, l'aboqueu en un recipient, el tapeu i el poseu al congelador durant unes 3 o 4 hores. Passat aquest temps, ja podeu muntar els gelats com més us agradi!

Jo ho vaig fer amb corns de galeta, més cagallons i trossets de pera!

Ja veureu quina cosa més bona!!! Que vagi de gust!