LES GALETES DE NADAL MÉS FÀCILS DEL MÓN MUNDIAL

Si voleu fer galetes nadalenques però sense complicacions ni estris sofisticats, i amb ingreidents bàsics, aquesta és la vostra recepta! Les podeu amassar a màquina o a mà, i per donar-los forma en teniu prou amb els vostres palmells. Això si, haureu d'agenciar-vos, en qualsevol botiga de rebosteria, uns sprinkles (o boletes de sucre) tan nadalenCs com els que vaig fer servir jo. Aquestes galetes eren un regal, així que, prèvia cata, van anar ràpidament cap a dins un pot decorat també ben nadalenc!

INGREDIENTS (per aproximadament 25 galetes)

225 grams de mantega

225 grams de sucre blanc

1 ou

2 culleradetes de pasta de vainilla

300 grams de farina

un pessic de sal

sprinkles en forma de boletes de colors de Nadal

PREPARACIÓ

Comencem batent la mantega i el sucre, amb la KA equipada amb l'accessori pala, o si no teniu cap tipus de maquinària, a mà, amb més paciència.

Afegim la pasta de vainilla i l'ou i continuem barrejant.

Per acabar, incorporem la farina.

Un cop obtinguem una massa homogènia, la dividim en boletes (de mida com d'un panellet de pinyons).

I és l'hora de posar-hi el toc de colors nadalencs. Preparem els sprinkles, mini boletes blanques, vermelles i verdes (jo ja els vaig comprar així combinats, a la botiga Culinarium de Girona), arrebossem bé les boletes, les aplanem una mica amb el palmell, i les anem col.locant sobre una safata d'anar al forn.

Enfornem a 170 graus, opció rebosteria, durant uns 15 minuts, o fins que veiem es dauren pels marges. Deixeu refredar damunt una reixa...i llestes per menjar!

Si us decidiu a provar de fer-les comprovareu que us dic la veritat...són unes galetes nadalenques express! Que vagi de gust!

PETS DE MONJA

Els pets de monja són unes galetes típiques de les nostres contrades, segons sembla inventades per un pastisser barceloní, cruixents i molt bones que, a més, tenen un procés de preparació molt senzill! Tres passos i llestos! Animeu-vos que teniu tot el que us cal al rebost de casa!

INGREDIENTS
150 grams de sucre
3 ous
250 grams de farina de blat
la pela ratllada d'una llimona

PREPARACIÓ

Batem els ous i el sucre amb unes varilles elèctriques (o l'accessori globus de la KA) fins que com a mínim dupliquin el seu volum.

Afegiu la pela de llimona ratllada i la farina prèviament tamisada i bateu el just perque tot s'integri.

Poseu la massa dins una mànega amb boca rodona  i formeu els pets, amb el característic pic. Sobretot deixeu espai entre els pets perquè a l'enfornar-los creixen.

Enforneu a 180 graus fins que estiguin torradetes i ja les teniu a punt!

Us les menjareu a grapats!

Que vagi de gust!

TEULES DE PASTA CIGARETTE

La pasta cigarette és de les més senzilles de preparar, i és la base d'aquestes teules que, amb una mica d'ametlla a trossets, són un berenar espectacular! 

INGREDIENTS (per unes 40 teules)
60 grams de mantega
120 grams de sucre
80 grams de farina
100 grams de clara d'ou
ametlla a trossets

PREPARACIÓ

Batem la mantega (que tindrem a temperatura ambient) i el sucre. Jo ho fet amb la KA i l'accessori pala, però fins i tot ho podeu fer a mà.

Hi afegiu la meitat de les clares i continueu barrejant.

Després és el moment de la farina...

i per acabar la resta de clares.

Us ha de quedar una massa més o menys així.

Folreu una safata amb paper de forn, i repartiu pel damunt cullerades de massa. Les heu de separar força perquè després heu de repartir la massa amb l'ajuda d'una cullera, per formar cercles més amplis i prims.

Damunt de cada galeta, col.loqueu-hi un pessic de trossets d'ametlla.

I enforneu, a 170-180 graus, en opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant uns 6-7 minuts, o fins que estiguin daurades. Penseu que sempre queden més daurades del voltant que del centre.

I ara ve el toc final, per tal que quedin com veritables teules, tot just acabades de desenfornar les hem de disposar damunt quelcom cilíndric, per tal que es cargolin una mica.

I un cop fredes, ja les teniu a punt! Oi que són senzilles de preparar? Doncs quan les tasteu encara les trobareu més espectaculars!

Que vagi de gust!

COCONUT COOKIES MEGASENZILLES DE PREPARAR! UNA GRAN RECEPTA SENSE GLUTEN!

Si voleu preparar unes galetes amb pocs i comuns ingredients i amb un temps quasi meteòric, aquestes són les vostres galetes....i si, a més, sou amants del coco...no us les perdeu! I per cert...és una recepta sense gluten!

INGREDIENTS (per unes 30-40 galetes)
150 grams de sucre
50 grams de mantega a temperatura ambient
2 ous
2 rovells d'ou
200 grams de coco

Ja veureu com, amb pocs i comuns ingredients,
obteniu un gran resultat!

PREPARACIÓ

Bateu molt bé la mantega (a temperatura ambient) i el sucre.

Hi afegiu els ous i els rovells i continueu batent.

Incorporeu el coco i barregeu bé.

Us ha de quedar una massa més o menys així.

Amb les mans (si cal una mica untades d'oli) aneu fent boletes i dipositant-les sobre una safata folrada de paper de forn.

Quan les tingueu totes formades, amb l'ajuda d'una forquilla, i dos tocs transversals a cada galeta, doneu-los forma de galeta quadriculada.

Enforneu a 170 graus, opció rebosteria, durant aproximadament 12-14 minuts, o fins que les veieu  daurades...

I ja està...a refredar una mica i degustar ràpidament!

Que vagi de gust!

GALETES UN, DOS, TRES...MIRA QUE EN SÓN DE FÀCILS I BONES!!!

L'altre dia, buscant receptes interessants per la xarxa, vaig trobar, a la web del Canal Cocina, aquestes galetes anomenades "un, dos, tres". Suposo que el nom els ve tan del fet que només porten tres ingredients, com perquè estan preparades en un tres i no res!!! A nosaltres ens han encantat...què espereu a preparar-les???

INGREDIENTS (per unes 40 galetes)

300 grs harina

200 grs mantequilla a temperatura ambiente

100 grs de azúcar

més sucre i canyella en pols per arrebossar-les

PREPARACIÓ
En el bol de la KA posem el sucre i la mantega, i amb l'accessori pala, barregem fins obtenir una crema.

Tamisem la farina i li anem afegint a cullerades, sense deixar de batre, i fins que quedi tota incorporada.

Si cal, acabem d'amassar una mica a mà.

Dividim la massa en boletes i les col.loquem sobre una safata folrada de paper de forn.

Amb una forquilla les aixafem, tot donant-los forma de galeta, i creant una quadrícula.

Us han de quedar més o menys així.

Enfornem a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant uns 15 minuts aproximadament, o fins que estiguin dauradetes. Mentrestant, preparem en un bol una barreja de sucre i canyella en pols.

Un cop cuites les galetes, i encara tèbies, les ben arrebossem amb la barreja de sucre i canyella.

I ja estan llestes per menjar! Oi que són realment UN, DOS, TRES???

Que vagi de gust!