MAGDALENES DE TORRÓ TOU

Després de les festes, a vegades, i en algunes cases, queden restes de torrons i dolços. Avui us porto una recepta per aprofitar el trosset que us quedi de torró tou...és deliciosa i us serveis per tenir els esmorzars o berenars d'uns quants dies solucionats! En el blog ja tenia una recepta de magdalenes de torró de xixona (veure clickant a aquí), però aquesta, una mica menys dolça, i amb la que vaig fer servir un torró amb "entrebancs", la vaig treure d'un compte d'instagram culinari que no podeu deixar de seguir: @elsfogons, i igual de bon resultat!

INGREDIENTS (per unes 12-14 magdalenes)

65 grams de sucre

10 grams de llevat químic tipus Royal

250 grams de farina de blat

1 polsim de sal

200 grams de llet

20 grams d'oli de girasol

2 ous

200 grams de torró tou amb xocolata i nous.

una mica més de sucre per decorar 

PREPARACIÓ

Tallem el torró a trossets petits i el batem amb els ous, l'oli i la llet. En el meu cas el torró tenia trossets de xocolata i fruits secs.

Llavors barregem la resta d'ingredients sòlids i els incorporem als líquids ja batuts.

Barregeu altre cop fins que tot quedi integrat. Us ha de quedar una massa més o menys així.

Ompliu els papers de magdalena escollits fins als 3/4 de la seva capacitat.

Empolsineu cada magdalena amb una mica de sucre blanc, i enforneu a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) fins que s'hagin inflat i daurat. La prova que estan és tocar-les una mica amb un dit, i que la massa retorni, no quedi enfonsada.

Un cop desenfornades, deixeu refredar damunt una reixa...i llestes!

Acompanyades d'un trosset de xocolata...són de deu! Que vagi de gust!

MOZARTKULOR...UNA RECEPTA D'APROFITAMENT GENIAL DESPRÉS DE FESTES!!!

La idea la vaig treure del fantàstic bloc Retalls de Cuina, des del que l'Anna i en Jordi no només ens expliquen interessantíssimes receptes, sinó també ens acosten mil i un indrets fantàstics on proveir-nos dels millors ingredients!!! Docs bé,...partint d'una seva recepta d'aquests dolços nòrdics, que són unes boletes de torró, massapà i xocolata, i mirant el que m'havia sobrat i tenia a la nevera de les darreres receptes preparades, vaig decidir fer-ne una versió d'aprofitament que va resultar boníssima!!! A veure què us sembla!

INGREDIENTS
mssapà (jo vaig fer servir el que em va sobrar de farcir el tortell de Reis, fet només amb sucre, farina d'ametlla, pel de llimona i una mica d'aigua, veure recepta aquí)
torró del tou
xocolata negra de cobertura
algun sprinkle o ornament de sucre per engalanar els mozartkulor

PREPARACIÓ

Més fàcil impossible. Aixafem el torró tou i en fem boletes. Les deixem reposar una mica a la nevera per tal que agafin consistència.

Estirem petites porcions de massapà, i amb elles embolcallem les boletes de torró.

Amb les mans, hi acabem de donar forma arrodonida.

Un cop totes fetes, reservem a la nevera mentre desfem la xocolata negra de cobertura en el microones.

Suquem les boles de massapà en la xocolata, i anem col.locant damunt una paper de forn.

Engalanem amb algun sprinkle o ornament de sucre, i deixeu en un lloc ben fresc per tal que la xocolata és solidifiqui.

I llestos per servir!!!

Estan espectaculars!!!

Que vagi de gust!

CREMA DE TORRÓ...FÁCIL, DELICIOSA I MOLT NADALENCA!

Estic en "Nadal mode on" total!!! O sigui que la base de la recepta que avui que us ensenyo torna a ser el torró, el tou, el de tota la vida! Em quedava la mitja barra que em va sobrar de fer les galetes de torró ensucrades, i em cremava a les mans, així que el vaig emprar per fer una crema que segur torno a repetir de cares a Festes!!! Ens va agradar moltíssim, i la el toc cruixent que li dóna els trossets de torró i de xocolata que la coronen, encara la fa més bona!!!

INGREDIENTS

1/2 barra de torro tou 

130 grams de sucre llustre

500 ml de nata líquida (de la de muntar)

500 ml de llet

1 sobre per fer recuit

una mica més de torró tou esmicolat i gotes de xocolata per decorar.

Trieu un bon torró, perquè l'ingredient estrella
és el secret d'aquesta recepta!

PREPARACIÓ

Poseu la llet, la nata, el torró tallat a trossets i el sucre en un caçó, al foc, no massa alt, i comenceu a remenar.

Tot seguit afegiu el sobre per fer recuit i continueu remenant.

Quan porti uns minuts, passeu per la barreja el triturador, per evitar la presència de qualsevol grumoll.

Continueu remenant fins que espesseeixi. En total jo l'he tingut al foc uns 10 minuts, sense deixar que arribés a bullir.

Un cop espesseïda, la traieu del foc, la poseu en una gerra, i la repartiu en gotets.

Deixeu refredar els gotets primer a temperatura ambient i després a la nevera (un mínim de 3 hores abans de servir).

Just abans de servir, esmicoleu una mica de torró, barregeu amb gotes petites de xocolata i repartiu per damunt la crema.

Ja veureu quina cosa més cremosa i deliciosa!!!

Que vagi de gust!

GALETES DE TORRÓ ENSUCRADES! COMENÇANT A PROVAR RECEPTES DE CARES A FESTES!!!

L'any passat vaig preparar unes galetes maria de torró que van tenir molt èxit (podeu trobar la recepta clickat aquí), així que aquest any volia repetir-les. El problema és que sóc força incapaç de seguir instruccions al peu de la lletra -ni que siguin meves!!!-, així que he acabat fent alguns canvis, en els ingredients (canviant el sucre blanc per moreno) i també en la presentació. El resultat també ha sigut molt lloat, o siqui que no sabria quina aconsellar-vos...Potser el millor seria fer-ne una tongada de cada!!! A veure què us sembla!

INGREDIENTS
100 grams de mantega
50 grams de sucre moreno
200 grams de torró de tou
1 ou
250 grams de farina de blat

sucre llustre per empolsinar

Això si...l'ingredient principal, el torró tou, ha de ser de qualitat. Jo he utilitzat un de
Torrons Fèlix que vaig comprar a la darrera Festa del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt!

PREPARACIÓ

Poseu la mantega, el sucre moreno, el torró i l'ou a la batedora de la KA i barregeu bé amb l'accessori pala.

Quan hàgiu obtingut una barreja amb textura crema, afegiu la farina.

Us ha de quedar una massa més o menys així.

Llavors heu de fer una bola amb la massa, embolicar-la amb paper film, i deixar-la reposar a la nevera aproximadament una hora.

Un cop reposada (i veureu que endurida), la traieu del refrigerador, la destapeu i l'estireu entre dos papers de forn. El gruix aproximadament de 0,5-0,6 cm.

Només queda tallar la placa obtinguda amb un tallador quadrat, de vora arrissada...

...col.locar-les totes damunt una safata folrada de paper de forn....

...i enfornar a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant uns 10 minuts, o fins que estiguin ben dauradetes. Deixeu refredar damunt una reixa.

Ja veureu que en surten un bon piló!

I el toc final, ensucreu-les amb sucre llustre abans de servir!

Que vaig de gust!