PASTÍS DE POMA EN BATEDORA DE GOT

Pastís de poma ràpid, fet amb una batedora de peu! Una recepta més senzilla de fer impossible...i el resultat salta a la vista! És un pastís més tipus púdding que pa de pessic, que passa com si res...tant que a casa només en queden les escorrialles!

INGREDIENTS

4-5 pomes

3 ous petits o 2 grossos

100 grams sucre moreno

180 grams farina de blat

1 culleradeta de llevat químic tipus Royal

1 culleradeta de canyella

175 ml de llet

melmelada de préssec i una maduixa per decorar

PREPARACIÓ

Posem 2-3 pomes tallades a trossos i la resta d'ingredients a la batedora de got. Batem enèrgicament fins a tenir-ho tot triturat i ben barrejat.

Llavors aboquem la massa en un motlle d'uns 23-24 cm, prèviament engreixat.

Agafem les pomes restants, les tallem a mitges rodanxes, i les disposem ordenadament per sobre la massa.

Enfornem, a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant uns 45 minuts.

Quan encara sigui calent, pinteu amb una bona melmelada de préssec. Llavors només us queda deixar refredar i servir amb algun fruit vermell pel damunt!

Que vagi de gust!

MINIPIES DE POMA FETS AMB PASTA DE FULL

Avui una recepta ràpida, molt ràpida, amb ingredients senzills i fàcil d'elaborar, però que estic segura que us agradarà molt: minipies de poma. Acompanyats com he fet jo d'un llimonada casolana són un esmorzar o berenar ideal!

INGREDIENTS (per uns 10 minipies)
2 o 3 pomes
1 culleradeta de canyella
2 cullerades de sucre moreno
el suc de mitja llimona
1 placa de pasta de full
ou batut per pintar i sucre llustre per decorar

PREPARACIÓ

Comencem preparant el farcit. Pelem i tallem les pomes petites; les amanim amb canyella, sucre moreno i suc de llimona; i cap al microones fins que la poma estigui ben tova. Llavors reservem.

Estenem la placa de pasta de full i en tallem rodanxes. Si voleu fer 10 pies, heu de tenir 20 rodanxes. 

Col.loquem la meitat de les rodanxes damunt una safata folrada de paper de forn (seran la part de sota dels minipies), i les ben punxeu.

Llavors repartiu el farcit pel damunt. Escorreu bé els trossets de poma que si no us suquejaran massa les pastetes resultants.

A les rodanxes restants els hi fer una petita incisió amb forma de creu a la part central, perquè faci de xemeneia...

...i les col.loqueu damunt el farcit.

Amb un tallador (o got o tapa...el que tingueu a mà) més petit que l'emprat per fer les rodanxes, pressioneu els vorals, per fer una mena de segellat.

I si voleu acabar-ho de fer més bonic, amb un palet doneu forma arrissada al voltant del minipie. 

Un cop tots llestos, els pinteu amb ou batut i cap al forn a 190 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador) durants uns 13-15 minuts, o fins que els veieu daurats.

Quan a estiguin cuits, desenforneu, deixeu refredar una mica damunt una reixa, i empolsineu generosament amb sucre llustre! Ja els teniu a punt!

Que vagi de gust i molts ànims!

PASTÍS "PES ÚNIC" DE POMA

Sense problemes de mesures, ni de memòria, ni la necessitat d'haver de buscar la recepta apuntada en qualsevol paperot i perduda enmig de factures, rebuts i circulars de l'escola...Aquest deliciós pastís (recepta @aliterdulcia) és la vostra solució! Només heu de pesar els ous que volgueu fer servir, amb closca, i fer servir el mateix pes de mantega, sucre i farina "bizcochona". Més fàcil impossible! 

INGREDIENTS (el número d'ous escollits dependrà de la mida del motlle que volgueu fer servir)
6 ous pesaven 354 grams amb closca
354 grams de mantega
354 grams de sucre
354 grams de farina amb llevat incorporat
6 pomes (3 pelades i tallades a dauets, i 3 amb pell tallades a mitges llunes)
sucre per empolsinar
sucre llustre i canyella per decorar

PREPARACIÓ
Pesem els ous. El seu pes serà la guia d'aquesta recepta.

El mateix pes dels ous el posem de mantega, i de sucre, al bol de la KA i batem uns quants minuts, fins obtenir una barreja cremosa.

Llavors hi afegim els ous i tornem a batre fins que la massa absorbeixi el líquid i torni a quedar cremosa.

En acabat afegim la farina amb el llevat incorporat.

Bateu fins que la farina quedi incorporada. La textura ha de ser més o menys aquesta.

Llavors, ja a mà, afegim les pomes pelades i tallades a dauets.

Col.loquem en el motlle escollit, que prèviament haurem ben engreixat.

Llavors és el moment de repartir pel damunt la resta de les pomes tallades a mitges llunes, i ensucrar amb una mica de sucre blanc normal.

Enfornem, a 180 graus (opció rebosteria: escalfor a baix, a dalt i ventilador) durant aproximadament 40 minuts, o fins que, en punxar-lo, l'estri surti net. Si veieu que se us torra massa pel damunt, el darrer període de cocció el tapeu amb paper d'alumini.

Desenforneu, deixeu refredar en el motlle una estona, i després desemmotlleu i acabeu de deixar refredar damunt una reixa. Un cop fred, decoreu generosament amb una barreja de sucre llustre i canyella.

Teniu l'èxit assegurat. Que vagi de gust!

COCA DE POMA DE FARINA D'ESPELTA I FARINA DE CIVADA!

Avui hem berenat una coca de poma d'allò més deliciosa! Feta amb farina de civada i d'espelta, té un interior especialment tendre que la fa irresistible! I, a més, és d'allò més fàcil de preparar! 

INGREDIENTS (Per dues coques en motlle de plum cake)
100 grams de farina de civada
100 grams de farina d'espelta
1 culleradeta de llevat tipus Royal
un pessic de sal
1/2 culleradeta de canyella
la pela ratllada d'una llimona
6 ous
100 grams de sucre més un pessic més per caramel.litzar una mica les pomes
4 o 5 pomes
una nou de mantega
un rajolí de rom
sucre llustre per decorar

PREPARACIÓ
Pelem les pomes i les tallem a trossets.

En una paella fonem una nou de mantega i hi aboquem la poma i un parell de cullerades de sucre.

Quan la poma ja estigui una mica daurada, hi afegim el rom i coem una mica més fins que s'evapori l'alcohol.

Paral.lelament batem els ous i el sucre fins que tripliquin el seu volum.

Batent més a poc a poc, hi afegim l'oli en un rajolí.

I llavors hi incorporem, a mà, i amb moviments de baix a dalt, la farina, prèviament tamisada juntament amb la sal, la canyella i el llevat.

Tot seguit hi afegim la pela de llimona ratllada.

I, per acabar, la poma escorreguda, reservant-ne uns quants trossets pel capdamunt.

Enfornem, en un motlle folrat de paper de forn i engreixat, a 170 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant uns 35-40 minuts o fins que, en punxar-lo, l'estri surti net. Si cal, per tal que la superfícies no es torri massa, els darrers minuts tapeu la coca amb paper d'alumini.

Un cop cuit, desenforneu, deixeu refredar i empolsineu generosament amb sucre llustre!

Ja veureu quina cosa més bona! Que vagi de gust!