PINYA AMB CREMA CREMADA, UNES POSTRES MOLT NADALENQUES!

Si voleu variar de torrons i neules per les postres de nadal, us deixo una recepta que podeu tenir enllestida en molt poc temps, i que dóna un resultat visual i gustatiu mooolt interessant!

INGREDIENTS (per unes 6-7 racions)

1 pinya

3 gots de llet

1 canó de canyella

la pela d'una llimona

5 rovell d'ou

3/4 de got de sucre

2 culleradetes molts generoses de farina de blat de moro

sucre per cremar

maduixes per decorar

PREPARACIÓ

Una estona abans de muntar aquestes postres, comencem preparant la crema. Posem al foc els tres gots de llet amb la canyella i la pela de llimona.

Mentre esperem la llet s'aromatitzi, batem molt i molt bé els rovells i el sucre, fins que la barreja esdevingui d'un groc més pàl·lid.

Llavors retirem una tasseta de la llet que tenim al foc, i li dissolem la farina de blat de moro.

Quan la llet hagi arrencat el bull, retirem la canyella i la pell de llimona i hi aboquem la barreja de rovell i tambe la farina de blat de moro dissolta.

Ho mantenim a foc baix, sense parar de remenar, fins que la crema espesseeixi. Quan la barreja arrenqui el bull, fem unes quantes barrejades enèrgiques més, retirem del foc, aboquem en un altre recipient, i deixem refredar a temperatura ambient.

Just abans de servir, disposem la pinya, tallada a rodanxes (però aprofitant també els trossets petits sobrants) dins una safata fonda, apte per portar a taula.

Cobrim amb la crema que teníem refredant a temperatura ambient.

Repartim sucre pel damunt, i amb cremem.

Ha de quedar una cosa així!

Ja només us queda decorar amb maduixes o alguna fruita ben vermella, i servir a taula!

Que vagi de gust!

POLOS DE IOGURT I PINYA AMB UN TOC CRUIXENT!

La calor m'esgota i em condemna a una inactivitat a la que no estic acostumada...per això busco receptes senzilles, a poder ser sense forn, i el màxim de refrescants possible! Aquí en teniu una que ha triomfat!

INGREDIENTS
pinya congelada tallada a trossets
iogurt natural líquid
xocolata negra de cobertura
ametlla tipus crocant

PREPARACIÓ
Preparem uns gotets petits de plàstic i uns palets de fusta.

En el recipient del batedor de got hi posem la pinya i el iogurt líquid, més o menys meitat i meitat.

Batem fins obtenir una massa homogènia densa. Si us queda massa líquida, afegiu una mica de pinya, i al revés.

Ompliu els gotets de plàstic amb aquesta barreja, i hi claveu un palet.

Poseu a congelar durant un parell d'hores. En acabat, feu un tall al gotet de plàstic, i desemmotlleu. És una operació molt senzilla.

Desfeu la xocolata i la dipositeu en un bol. També disposeu en un bol l'ametlla tipus crocant. Suque cada un dels polos primer en la xocolata i després en l'ametlla.

Reserveu al congelador fins al moment de servir o, si la calor apreta, mengeu-vos-els directament!

Que vagi de gust!

MACEDÒNIA EN PINYA!

A l'estiu la fruita és la menja més anhelada...Refrescant, lleugera, acolorida, de múltiples textures i saludable! Senzillament, difícil de superar...I si, a més, la presenteu en un recipient tan natural i original com aquest, fareu molt feliç al destinatari o destinataris de la preparació! Això si...heu de tenir l'estri per buidar les pinyes...cas contrari, el buidat serà una mica entretingut!

INGREDIENTS
Síndria
Préssecs
Mores
Gerds
Kiwis
I una pinya!

PREPARACIÓ

Primer de tot, talleu la part superior de la pinya, i amb l'estri dissenyat aital efecte (que podreu trobar a qualsevol botiga de coses de cuina) la buideu.

Us ha de quedar més o menys així. Veureu que al cul de la pinya hi queda suc. El reserveu per tirar-lo pel damunt de la macedònia, i fer-la així encara més espectacular!

Talleu la pinya que hàgiu extret i la resta de fruita que volgueu incorporar a la macedònia a trossets.

Per acabat, ompliu la pinya, repartiu el suc de pinya pel damunt, i llesta per servir!

Que vagi de gust!

SMOOTHIE DE PINYA I NABIUS

A l'estiu només venen de gust coses ben refrescants...i els smoothies són una de les millors opcions. Aquest, de pinya i nabius, és espectacular! I amb la batedora de got que fa uns mesos em van regalar, i que ha esdevingut imprescindible a la meva cuina, es fa en un "plis plas".

INGREDIENTS
Pinya i nabius congelats
Suc de mandarina

PREPARACIÓ

Prepareu els nabius i la pinya que prèviament haureu congelat. També els podeu comprar ja congelats. En alguns supermercats en tenen alguna de molt bona qualitat! Reserveu un trosset de pinya i alguns nabius per decorar.

Poseu la fruita dins el got de la batedora i cobriu-la amb suc de mandarina.

Bateu fins que tota la fruita estigui ben triturada. Si us queda massa espessa, afegiu una mica de suc i bateu una mica més.

I ja només us queda omplir el got escollit (en aquest cas un tipus gerra que vaig comprar a Bòsnia) i decorar amb la pinya i els nabius reservats.

I a refrescar-vos! Que vagi de gust!

COCA DE IOGURT I PINYA...FRUIT D'UN "LATE NIGHT BAKE"!

Els qui em segueixen ja saben que jo sóc de poc dormir, i que hi ha èpoques que pateixo més insomni que de costum...I precisament ara n'estic atravessant una! Per tant, i donat que en mi la son és inversament proporcional a la producció de dolços, és a dir, a menys son, més dolçaines enforno en les hores que espero que Morfeu vingui a buscar-me -o com a mínim a estabornir-me-, us presento l'esmorzar de demà: una coca de iogurt de pinya que he fet aprofitant un parell de llaunetes de "pinya en el seu suc" que corrien pel rebost! Si vosaltres també en teniu alguna llauna desperdigada, no dubteu a donar-los aquest ús! A veure què us sembla!

INGREDIENTS
4 ous

1 mesura de iogurt de sucre blanc
3/4 de mesura de iogurt d'oli de girasol
1/4 de mesura de iogurt de l'almívar de la pinya
1 iogurt desnatat
3 mesures de iogurt de farina
1 culleradeta de llevat químic tipus Royal
8 rodanxes de pinya en almívar

PREPARACIÓ

Amb l'accessori de la KA, batem els ous i el sucre durant uns minuts, fins que la barreja tripliqui el seu volum.

Sense deixar de batre hi afegim l'oli i l'almívar de la pinya.

Tot seguit el iogurt...

...i, ja a mà, la farina, prèviament tamisada i barrejada amb el llevat químic.

Un cop tots els ingredients integrats, agafeu la pinya, l'escorreu i la talleu a trossets petits.

Aboqueu a la massa les 3/4 parts de pinya. i repartiu bé.

Disposeu la massa obtinguda dins el motlle escollit, que engreixareu bé prèviament (amb mantega).

I repartiu pel damunt el trossets de pinya reservats.

Enforneu a 180 graus, opció rebosteria (escalfor a baix, a dalt i ventilador), durant aproximadament 35 minuts, o fins que estigui daurada i, en punxar-la, l'estri surti net. Un cop cuita desenforneu, i deixeu refredar.

I ja la tindreu a punt per degustar! Oi que és un fantàstic esmorzar?

Que vagi de gust!